豆沙坚果软欧是一种美味的面包，口味浓郁，且口感酥脆可口 。以下是豆沙坚果软欧的制作步骤及所需材料和用量 。
材料：
酵母面团
430克中筋面粉
5克酵母
40克白砂糖
3克盐
30克黄油
1个鸡蛋
240ml牛奶
豆沙馅
300克豆沙
50克葡萄干
50克切碎的核桃
糖霜
50克糖粉
1勺牛奶
制作步骤：
1. 面团制作阶段
a) 加入中筋面粉，白砂糖和盐在一个大碗中混合在一起，使其混合均匀 。
b) 将酵母倒入松香中，然后将其捏成小颗粒状，搅拌至膏状 。
c) 将牛奶放入微波炉中并加热至稍微温暖，然后加入鸡蛋和黄油，并用勺子搅拌均匀，直到黄油完全融化在牛奶中 。
d) 将酵母膏加入温牛奶混合物中，搅拌均匀 。并在碗中加入搅拌好的面粉混合物 。
e) 用手揉面，揉至面团表面平滑且弹性十足 。然后将面团放入一个大碗中 。
f) 用湿布盖住碗，将其放置在温暖的地方1个小时 。
2. 豆沙及坚果制作阶段
a) 将豆沙倒入一个大碗中，并加入切碎的核桃和葡萄干 。用勺子搅拌均匀 。
b) 将混合物放置一旁稍微凉一下 。
3. 圆形面团制作阶段
a) 将醒好的面团取出放在面板上，揉至表面平整 。
b) 将面团分成9份 。每份面团弄成球状或者长条状，搓成圆形盘状的表皮，厚度约为0.5cm 。
c) 将豆沙馅放入中心，并将鲜奶油均匀地涂抹在豆沙馅上，以便面皮不要附着到馅料上 。其中1/4的表面空着不涂鲜奶油 。
d) 将面皮包住豆沙馅，两个相邻面皮的主要连接处这里不要太紧，否则在发酵的时候会发生炸开的现象 。
【豆沙坚果软欧的做法】e) 将包好的面团放在烤盘上备用 。每个团之间需要留出一些间隔 。
f) 用保鲜膜覆盖住面团，并放入温暖的地方进行第二次发酵1个小时 。
4. 烤制阶段
a) 将烤箱预热至180℃ 。
b) 将已经发酵好的圆形面团拿出来，用刷子涂抹到之前留的空着的区域大约10毫米处，刷上鲜奶油 。
c) 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟左右，或直到面团表面呈金黄色 。
5. 涂抹糖霜阶段
a) 将糖粉和牛奶混合在一起，搅拌至融化均匀，形成糖霜 。
b) 在面团上涂抹糖霜，即可食用 。
总结：以上是豆沙坚果软欧的制作步骤及所需材料和用量 。这款面包制作起来十分简单，口感也非常丰富，适合作为早餐或下午茶点心 。建议大家可以尝试一下 。
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