【菜炒糊了为什么会黑】1、因为蔬菜本身还有较高的铁元素，而铁在加热得时候就会变黑，所以蔬菜就自然变黑了 。在用铁锅炒青菜时，要大火快炒 。不管是焯水，还是烹炒，都要用旺火 。一方面可以降低营养素的氧化损失，另一方面有助杀灭能破坏叶绿素的氧化酶，让青菜保持翠绿 。此外，烹调时间也要尽量短，加热时间越长，青菜变色越严重 。
2、想要青菜不变黑，首先我们我们将青菜用清水浸泡几分钟，然后在加入一下柠檬水，这样做了以后我们就可以不用担心炒出来的青菜会变黑了，因为蔬菜内的铁元素先前就反应了 。
推荐阅读
- 马桶水位高怎么调节 马桶水位高怎么调
- 男人如何选择适合自己的内裤?，男人怎么选择内裤
- redmi，9a是什么手机
- 早上起床的3个表现说明你正在发胖，越早知越好，起早会胖吗
- 山竹是什么季节的水果
- 五个动作教你预防肾虚，五个动作教你预防肾虚的方法
- 5s的定义和目的是什么
- 哪些睡姿可以帮助男人壮阳?，哪些睡姿可以帮助男人壮阳补肾
- 清明节怎么问候