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电饭煲版白切鸡的做法

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电饭煲版白切鸡，是一款口感嫩滑、鲜美可口的美食 。它的制作非常简单，只需准备好一些基础食材以及电饭煲就可以轻松制作出一道美味佳肴 。下面我们就来详细介绍一下电饭煲版白切鸡的做法 。
一、材料
1.鸡：1只（约重1kg）
2.姜片：适量
3.葱段：适量
4.植物油：适量
5.盐：适量
6.鸡精：适量
二、步骤
1.买回鸡后，将鸡洗干净，去掉内脏和杂质，用冷水将鸡体内和外皮冲洗干净，去掉表面的血水和脏物 。
2.将鸡放入电饭煲中，加入适量的清水，水的高度不要超过鸡身，将鸡放在电饭煲的保温板上 。
3.加入适量的盐和姜片，可以放一些葱段来增加味道，然后盖上电饭煲的盖子 。
4.开启电饭煲的煮鸡功能，等待鸡熟透，大约需要45分钟的时间 。
5.测试鸡肉是否熟透后，关掉电饭煲，在鸡肉上涂一些植物油，用餐刀轻轻地切开鸡的胸部，将胸肉分离出来 。
6.将鸡肉放入冷水中浸泡一段时间，使其变得更加嫩滑 。
7.取出鸡肉，切成合适大小的块，摆放在盘中，撒上一些盐和鸡精即可食用 。
三、技巧
1.鸡要用冷水洗净，去除血水和杂质 。
2.加水时要保证水的高度不要超过鸡身 。
3.在煮鸡的时候，可以随意加入自己喜欢的调料，比如葱姜蒜等 。
4.鸡煮好后最好放到冰箱中冷却，这样可以使鸡肉更加嫩滑 。
5.切鸡肉的时候要加点油，这样可以起到润滑的作用，不会损伤鸡肉的质地 。
【电饭煲版白切鸡的做法】总之，电饭煲版白切鸡是一道非常容易制作的美食，不需要什么复杂的步骤和高超的厨艺技巧，只需准备好上述的材料和电饭煲，即可制作出一道美味可口的佳肴，让您品尝到最地道的家庭味道 。

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