1、日本海胆之所以那么贵是因日本海胆进口到中国，海胆保质期短运输比较困难途中可能出现损坏，所以成本就上去了，有的海胆经过了好几手才到顾客手里，所以最后都是高价 。
2、日本海胆营养价值高,在中国上海也是很受食客欢迎 。但是,无论海胆多么昂贵,只要够清爽,对于上海的食客来说,特别是有钱的上海人来说,影响并不大 。
3、海胆黄所含的营养还有很多，如蛋白质、DHA、卵磷脂的含量都很高，维生素A和D也非常可观 。这也是海胆价格昂贵的主要原因之一 。
海胆的黄是什么器官1、海胆的黄是卵巢或精囊器官 。
2、海胆里面可以食用的黄色部位叫海胆籽,是海胆的生殖组织,相当于卵巢、精囊 。
3、黑色的部分是海胆的肠胃消化系统,不可食用 。
【日本海胆为什么那么贵，海胆的黄是什么器官】4、海胆黄的总重量可以占到海胆内部组织的三分之二 。
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