黯然销魂蜜汁叉烧饭是一道美味可口的中国特色菜品 ， 深受人们的喜爱 。这道菜口感丰富 ， 香味十足 ， 肉质鲜嫩 ， 米饭浓香 ， 吃起来特别有口感 ， 也很符合中国人的口味喜好 。以下是黯然销魂蜜汁叉烧饭的制作方法 。
一、所需材料及用量
1. 瘦肉：500克；
2. 细砂糖：50克；
3. 老抽：50毫升；
4. 生抽：50毫升；
5. 料酒：50毫升；
6. 蜂蜜：50克；
7. 生姜：1块；
8. 蒜头：5瓣；
9. 料汁：150毫升；
10. 盐：适量；
11. 米饭：500克 。
二、制作步骤
1.将瘦肉洗净后切成适当大小的块 ， 加入适量的盐 ， 揉搓均匀 ， 腌制15-20分钟 。
2.将生姜和蒜头切成细末；
3.在一个小碗中加入细砂糖、老抽、生抽、料酒、蜂蜜、料汁和蒜姜末 ， 混合均匀成调料 。
4.将锅置于火上 ， 加入适量的植物油 ， 烧至八成热后倒入腌制好的瘦肉块 ， 煸炒至表面微焦变色；
5.倒入调料并翻炒均匀 ， 然后加入适量的清水 ， 烧开后转小火慢炖30分钟 ， 让肉质松软入味 。
6.将米饭洗净后加水煮开 ， 转小火煮至水分吸收 。然后盖上盖 ， 焖5分钟 。
7.将煮好的米饭上放入腌制好的叉烧肉块 ， 淋上蜜汁调料 ， 最后加上生菜或者蔬菜作为装饰即可 。
制作技巧：
1. 瘦肉尽量选用五花肉 ， 肥瘦搭配刚好 。
2. 调料中的盐不要放太多 ， 因为调料中的酱油也有咸味 。
3. 慢火烧制可以让肉质变得更加嫩滑 ， 味道也更好 。
【黯然销魂蜜汁叉烧饭的做法】总而言之 ， 黯然销魂蜜汁叉烧饭是一道非常可口的菜品 。它具有鲜嫩多汁的口感和浓郁的香气 ， 让人直流口水 。如果你还没有品尝过这种美味的食物 ， 不妨试着亲手做一次 ， 在家也能享受美食的味道 。
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