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藏身花鸟市场！火了12年的老店，吃过的厦门人却少得可怜…

生活经验知识分享

_原题为：藏身花鸟市场！火了12年的老店 ， 吃过的厦门人却少得可怜…
在溪岸路扎根的素饼店
整家店都见不到荤食
默默守住一门古早手艺
2元一个饼
十二年来从不涨价
是你的童年记忆吗？
Part 。1
只有老人家知道的店
厦门人提起二市 ， “花鸟市场嘛 。”除了扑鼻的鲜花 ， 溪岸路上还藏着许多市井烟火气 ， 兴怡香素饼就是其中一家 。
对兴怡香素饼有印象的可能都是厦门的老人家了 。藏身在熙熙攘攘的花店中 ， 路过如果不注意 ， 很容易就忽略它 。
街坊四邻都喊老板叫做老王媳妇 ， 问起怎么开了这么多年 ， 老王媳妇一边操持着店里的生意一边很健谈的聊起来 。
“一开始不是我开的 ， 是我公公婆婆那辈在做 ， 最早的时候是他们两个老人家在西门土笋冻正对面那边做 ， 但是那边房租到期了 ， 我们就搬到这边来 。“
“主要是做街坊的生意 ， 这边靠近公园 ， 一般都是像早晨老人家来跳舞啊 ， 跳广场舞完都会买回去泡茶 。或者来这买花 ， 就顺路带一些我们的糕点回去 。“
Part 。2
整家店都是素食
老王媳妇是漳州人 ， 从学校出来后就结了婚 ， 嫁到厦门来 ， 接手了这里的店铺 。“店里只卖素食 ， 是因为我婆婆吃素 ， 所以店里十八种糕饼 ， 全是素食 ， 没有荤的 。”
? “ 椰子饼 ， 2元/个“?
馅饼是厦门最有名的传统糕点之一 。而店里最出名的招牌可能就是椰子饼了 。有塑料盒子装着的 ， 也有可以送礼的礼盒装 。
饼皮很酥脆 ， 一口下去就能吃到浓浓的椰子清香 。店里的糕点都是每天早上六点现做 ， 八点开门售卖 。
? “绿豆饼、红豆饼 ， 2元/个“?
【藏身花鸟市场！火了12年的老店，吃过的厦门人却少得可怜…】老王媳妇最喜欢的就是绿豆饼了 ， 因为店内常光顾的是老人家 ， 考虑到老人家一般都三高 ， 所以这儿的红豆饼、绿豆饼都是用木糖醇做的 。
因为是木糖醇做的 ， 內馅没有很甜腻 ， 轻轻一掰 ， 渣渣掉了满手 。吃完一个 ， 总是想来杯热茶配着吃 。
比起绿豆饼 ， 红豆饼的口感更为馥郁 ， 是记忆里童年的味道了 ， 我再多吃几个也不怕胖！
? “肚脐饼 ， 2元/个“?
一整袋的肚脐饼 ， 总是喜欢两个缠缠绵绵不分离 ， 需要你“棒打鸳鸯”将其分开 。
因为中间有红糖点缀 ， 看起来像肚脐一样 ， 所以叫肚脐饼 。很适合女生吃 。香香脆脆 ， 饱腹感也很强 。
Part 。3
十二年来没涨过价
店内的古早味 ， 一块糕饼基本上都在两到三元左右 ， 称得上是良心价了 。
“我们的价格十二年来都没涨价的 ， 其实很多人都能接受我们涨价 ， 因为物价一直在涨 。“
“但毕竟做的是街坊生意 ， 薄利多销 ， 只要有生意 ， 就不怕没钱赚 ， 是不是这个道理？”
提到店里来的客人 ， 老王媳妇可是如数家珍 。
“有好多人送礼都买我们家 ， 往北上广的特别多 。“
“因为广东他们的口味跟我们厦门的差不多 ， 尤其是北京这一块 ， 他很喜欢吃我们厦门最传统的东西 ， 尤其是素食这种 。”
好料菌之前曾经来这买过椰子饼寄给朋友 ， 听到是要寄的 ， 老王媳妇每一块饼都用气泡垫认真打包 ， “争取要让每一块饼都完完整整地送到对方手里 。”
老旧的店铺 ， 玩耍的孩童 ， 刚被雨水冲刷过的地面 。这里没有网红店的精致 ， 更多是老一代厦门人的童年记忆 。
如今的我们 ， 行色匆匆地走在各大写字楼里 ， 每当路过繁华商场的橱窗时 ， 会不会偶尔想起小时候吃过的那块古早味糕饼？
· 兴怡香素饼·
地址：溪岸路96号G单元店面
营业时间：08:00-21:00
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