冬瓜玉米鲜虾汤是一道健康清凉的汤品，口感清爽，适合夏天食用 。它所采用的材料有冬瓜、玉米和虾等，豐富的营养成为人体所需要的营养素 。下面将会具体的介绍制作步骤和所需材料 。
所需材料（4人份）：
1.冬瓜：700克 。
2.玉米：200克 。
3.鲜虾：200克 。
4.青菜：100克 。
5.葱段：1把 。
6.姜片：适量 。
7.盐：适量 。
8.生抽：适量 。
9.清水：适量 。
制作步骤：
1.冬瓜洗净去皮，切成微弯壳片状；青菜洗净，切成段状，备用 。
2.玉米洗净，切成段状，葱、姜切成段状，备用 。
3.鲜虾洗净处理干净，备用 。
4.锅中倒入适量清水，放入玉米、葱、姜片，开中火煮20分钟左右，将玉米的汁液熬出 。
5.将玉米汁液隔渣，放入切好的冬瓜、煮沸的虾，煮5分钟左右，再加入青菜烫煮1分钟，加生抽和盐调味即可 。
6.最后可用荷包蛋制作清汤蛋花，将鸡蛋打散，过滤去蛋膜，用勺子舀一勺轻轻加入汤中，不要搅拌 。
制作提示：
1.冬瓜口感软嫩，而冬瓜皮味道苦涩，所以在制作过程中需要将其去皮 。
2.煮汤时，建议使用高压锅，因为这种方式可以更快的释放食材所含的营养 。
3.鲜虾不要煮得过久，以免导致虾肉变硬 。
4.最后加盐调味的时候，可以根据个人口味适量增减 。
总结：
【冬瓜玉米鲜虾汤的做法】冬瓜玉米鲜虾汤是一款口感清爽，营养丰富的汤品，不仅清凉解暑，还能补水和提升人体免疫力，有助于减少夏季的各种疾病的发生 。制作时选用上述材料，按照上述步骤进行操作就能够在家中轻松制造广受品味的健康美食 。
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