1、看纹路：挑丝瓜的时候可以看一下丝瓜表皮的纹路 ， 如果是纹理细小均匀的就是比较嫩的 ， 纹理如果比较清晰的比较深的是比较老的 。
2、捏手感：在选购丝瓜的时候可以用手捏一下丝瓜 ， 如果捏起来感觉很结实、稍有弹性的 ， 说明比较新鲜 ， 如果捏起来是软的 ， 很可能里面都空了 ， 这种丝瓜太老了 。
【怎么挑选嫩的丝瓜 怎么样的丝瓜】3、看颜色：一般嫩丝瓜的表皮一般是颜色翠绿、纹路分明 ， 如果丝瓜皮颜色暗青 ， 一般就是比较老的丝瓜 。
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