不能，抹茶粉过期后会产生变质现象，出现大量细菌和微生物，食用后对身体不利 。不仅抹茶粉，任何食物过期后都不能食用 。厂家为了食品的安全，经过实验得出的保质期提供给消费者查阅，以防止食物变质导致顾客中毒 。
抹茶：抹茶，又作末茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存 。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用 。
【抹茶粉过期了一年还能吃吗】自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词 。
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