【苹果醋有没有酒精含量】苹果醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料制作而成的 ， 其中并不含有酒精 ， 其发酵方式是二次发酵 ， 也就是先发酵成高纯度苹果酒 ， 然后接入醋酸菌种进行醋酸发酵 ， 最后把酒精代谢为醋酸 。
苹果醋是指苹果汁经发酵而成的醋再兑以苹果汁等原料而成的饮品 ， 并不是厨房里的调味品 ， 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜、甜中带酸 ， 既消解了原醋的生醋味 ， 还带有果汁的甜香 ， 喝起来非常爽口 。
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