材料：水50毫升，鲣鱼酱油20毫升，味醂2茶匙，柴鱼片1大匙，昆布20克 。
做法：
1、取一汤锅，放入冷水与昆布，同时煮至水滚沸后即可捞起昆布 。
【日本沾面酱汁怎么做】2、加入柴鱼至作法1的汤中，煮约10分钟即可熄火，闷泡五分钟再过滤掉柴鱼片渣 。
3、倒入酱油、味醂及糖至汤中煮开就成沾酱，淋到面条上即可 。
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