【鹿茸的营养价值】1、首先就是鹿茸中富含的氨基酸种类和含量非常丰富，尤其是它其中富含的氨基酸可以占到总营养成分的一半以上，所以说对于强身健体具有非常好的作用，除此之外，鹿茸中富含的一些矿物质元素，比如说办原宿凌云送美元素等营养成分也非常丰富，进入我们身体之后对身体健康是非常有帮助的，而且还可以补充一些微量元素的 。鹿茸的保健作用非常好，而且尤其适合身体虚弱或者大病初愈之后的患者，它其中富含的一些营养成分对于提高身体抵抗力也有非常好的效果，它可以促进细胞免疫和体液免疫的功能 。
2、而且其中还富含一些卵磷脂和等含量，比如说其中富含的一些脂肪酸含有激素含量也是非常丰富的，对身体健康有帮助，但是鹿茸中富含的热量确是非常低的，是因为其中富含的脂肪和糖分含量非常少，所以说适当吃一些也不会出现长胖形象，鹿茸具有非常好的抵抗疲劳效果，它可以增强我们身体的耐寒能力，而且还可以促进伤口的愈合，起到补肾阳的功效，鹿茸具有非常好的食疗价值，因为其中富含的一些胶质还有微量元素等含量非常丰富 。
3、鹿茸（cartialgenous），是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材 。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上 。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛 。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨” 。
4、鹿是我国传统的名贵药用动物，在现存文献中，汉代文献就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征 。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病 。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝” 。
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