谎言1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题 。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉 。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失 。
谎言2、喝矿泉水绝对可以放心
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益 。
但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染 。发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多 。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险 。
谎言3、喝咖啡有损人体健康
咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了 。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效 。
早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来 。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害 。
谎言4、褐色面包就是全麦面包
【关于饮食健康的19个经典谎言，你肯定不知道~，健康的饮食行为】注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品 。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调 。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识 。
谎言5、黄油面包片比炸薯条更健康
人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片 。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油 。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同 。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康 。
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