1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的;
2、粗粮主要包括谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等,杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等,以及块茎类红薯、山药、马铃薯等;
【面是粗粮吗】3、各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质,小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素,豆类富含优质蛋白、脂肪,高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁 。
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