【可以用普通面粉做蛋糕吗】1、普通面粉可以做蛋糕 ， 准备好食材 ， 将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中 ， 用打蛋器打蛋清 ， 根据状态分别加3次糖 ， 蛋清呈奶油状就打好了 ， 在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀 ， 将蛋清放在蛋黄中 ， 上下翻拌后倒入蛋糕模具 ， 放在烤箱烘烤即可 。
2、制作蛋糕可以使用普通面粉 。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕 ， 效果也是一样的 。做蛋糕用的面粉是低筋面粉 ， 低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉的蛋白质含量要低 ， 容易做成松软 ， 体积膨大的蛋糕 ， 所以做蛋糕还是用低筋面粉比较好 。
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