1、材料：酸辣白菜四分之一颗 ， 五花肉100克 ， 冻豆腐半斤 ， 粉条200克 ， 葱姜少许 ， 八角一颗 ， 盐4克 。
【酸辣白菜炖冻豆腐】2、酸辣白菜切成丝 ， 猪肉切片 ， 粉条用温水泡软 。
3、热锅下油 ， 先放入猪肉炒至变色 ， 再放入辣白菜丝炒香 ， 加入700ml水 ， 葱姜 ， 八角 ， 大火烧开转小火盖盖炖15分钟 。
4、再放入冻豆腐盖盖炖5分钟 ， 最后放粉条再炖5分钟 ， 加盐调味 ， 出锅即可 。
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