菠萝蒸饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜 。它既可以作为一道主食,也可以作为一道小吃或甜点 。菠萝蒸饭的做法很简单,下面就详细介绍一下 。
一、材料和用量
1. 大米:500克
2. 菠萝:1个
3. 鸡肉:500克
4. 鸡蛋:2个
【菠萝蒸饭的做法】5. 葱:适量
6. 食盐:适量
7. 味精:适量
8. 酱油:适量
二、制作步骤
1.将大米洗净,加入适量的清水,浸泡30分钟左右,待饭变软后,倒入蒸锅内,蒸至大米变熟,用铲子松散一下,备用 。
2.将鸡肉洗净,切成小丁,放入盆内,加入适量的食盐、味精和酱油,搅拌均匀后,放入蒸锅内蒸熟,备用 。
3.将葱洗净切成小段 。
4.将菠萝去皮、去核,切成小块 。
5.将鸡蛋打散,加入少量盐,搅拌均匀,备用 。
6.将蒸好的大米倒入盆内,加入菠萝块、鸡肉丁和葱段,搅拌均匀 。
7.将鸡蛋液均匀倒入盆内,搅拌均匀 。
8.将大米菜蒸锅内,盖上锅盖,放入大火上蒸15分钟左右 。
9.取出蒸好的菠萝蒸饭,撒上适量的葱花即可 。
三、注意事项
1.选择新鲜、质量好的食材,切块大小均匀 。
2.鸡蛋搅拌均匀,不露生蛋液 。
3.大米适量浸泡,可以使饭粒更加饱满 。
4.蒸煮时间和火候要掌握好,熟透后再搅拌,否则饭会糊在一起,影响口感 。
总结
菠萝蒸饭是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜,不仅好吃,而且易于制作,几乎每个人都能做出 。这道菜既可以作为主食,也可以作为小吃或甜点,是一道不错的选择 。
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