蛋黄酥常温保存即可，冷藏会使蛋黄酥口感降低，将蛋黄酥装在罐子里密封好，可以保存十天，蛋黄酥的主要营养成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物，适合食欲不振、营养不良的人群食用 。
蛋黄酥要常温存放还是冷藏
1、常温存放
蛋黄酥常温保存即可，不用放冰箱冷藏，冷藏会降低蛋黄酥的口感，将蛋黄酥放在罐子里，盖上盖子密封好，在罐中放一小袋食品干燥剂，常温下可以保存十天 。
2、营养成分
蛋黄酥是由蛋黄、黄油、面粉和芝麻等做成的糕点，主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能调理食欲，补充能量，适合食欲不振、营养不良的人群食用 。
3、注意事项
【蛋黄酥常温保存还是冷藏】蛋黄酥是高热量食物，蛋黄中含有较多胆固醇，会使动脉粥样硬化，高血压、高血脂、肥胖人群要少吃，普通人要适量食用，以免摄入脂肪过多，给肠胃造成负担 。
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