如果大家在北方生活过或者居住过一段时间的话就会知道,北方的早餐基本上都是豆浆油条 。虽然油条这种食物不可以多吃,但如果偶尔吃的话,是真的非常香的 。可以在自己家里做油条,那么油条要发酵多长时间?
一、油条要发酵多长时间
1.如果是在夏天的话,那么一般情况下,发酵两个小时,或者三个小时左右就可以了,因为夏天的温度比较高,而且我们一般情况下都把油条放在不开空调的室内,因此两三个小时就可以很快的发酵好 。
2.如果是在冬天发酵的话,那么所需要的时间就更长,因为冬天的温度比较低,所以基本上需要一晚上的时间去发酵,因此我们在和好面团之后,可以把它放在室内,然后第二天的时候再去把它拿去后续的操作 。
二、制作油条的时候需要注意什么
【油条要发酵多长时间,制作油条的时候需要注意什么】1.一般情况下,油条要使用中筋面粉来制作,因为中筋面粉的弹性刚刚好 。如果使用高筋面粉去制作的话,那么在伸条的时候,很难把它去伸开,而且就算是已经被伸开了,但是它也会很容易的就收缩回去,所以最好不要使用高筋面粉,但是低筋面粉它的弹性又很小,我们在拉油条的时候,很容易一扯就断,而且吃起来口感也特别的差 。
2.炸油条的时候,油温要控制得高一点,因为如果油温太低的话,做出来的油条口感不好 。一般情况下,油温要控制在至少150度左右,这样炸出来的油条是比较好吃的 。另外就是一般在油烧到七成熟的时候,就可以放油条了,这时候放入油条,可以使做出来的油条更好吃 。
一般情况下,如果自己在家里做的油条的话,一定要控制好油条的发酵时间,夏季一般两三个小时左右即可,冬天的话,睡觉前把它放在那里发酵,然后第二天早上拿去炸油条也是可以的 。另外就是炸油条把油条炸到两面都是金黄的时候,就可以把它捞出锅 。
推荐阅读
- 孙悟空大战黄风怪导致哪里受伤
- 孩子有偷拿东西的行为 孩子偷东西,你还在单纯的维护孩子自尊,息事宁人吗?别害了孩子!
- 小孩打人家长不以为然 孩子爱打人,不是小事,父母莫忽视
- 提子和葡萄是一样的吗,提子和葡萄的区别在哪里
- 一般美容院年卡 美容院说的半年卡是什么意思
- 不想追着宝宝喂饭,抓住吃饭黄金期,轻松养成独立吃饭好习惯?
- 图 常见多肉植物种植养护问题解答(多肉植物养护小知识)
- 自然语言处理
- “你不行”、“不可以”这些让孩子越来越没主见的话,父母不要说