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蛋烘糕是哪里的小吃，蛋烘糕是怎么制作的

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蛋烘糕是现在的网红美食 ， 很多人都特别想品尝一下蛋烘糕的美味 。其实蛋烘糕的的历史非常悠久了 ， 从清代开始就有了 ， 那大家知道蛋烘糕是哪里的小吃吗？今天就跟大家介绍这款非常好吃的蛋烘糕 。
一、蛋烘糕是哪里的小吃
四川成都 。
蛋烘糕其实是四川成都非常著名的传统小吃 ， 它虽然看上去不起眼 ， 一般都是在街边的临时摊售卖 ， 但是蛋烘糕还是继承了地方传统风味的 ， 是很多当地人从小吃到大的点心之一 。蛋烘糕从清代开始就有了 ， 它的价格非常实惠 ， 而且口感非常的酥软 ， 虽然不能说味道惊艳 ， 但是是一种历史的传承 ， 现在也成为了一种网红美食 ， 所以如果大家想品尝蛋烘糕的话 ， 可以来四川成都 。
二、蛋烘糕是怎么制作的
1.调制面糊
其实蛋烘糕制作的原料并不是很复杂 ， 只要将鸡蛋和发酵过的面粉这两种食材混合在一起 ， 调成面糊就可以做蛋烘糕了 。
2.摊饼
制作蛋烘糕的厨具 ， 一个平底锅就可以解决 。在平底锅上面稍微刷上一层油 ， 然后把调制好的面糊倒入到平底锅当中 ， 煎到面糊成型 ， 两面金黄即可 ， 这就是蛋烘糕的饼皮 。
3.制作馅料
蛋烘糕最早是甜味 ， 在里面加入红糖 ， 现在也会加入一些白糖芝麻或者是一些咸口的 ， 比如青菜肉末等等 ， 进行了一些改良 ， 让更多的人可以品尝到蛋烘糕的美味 。
4.卷饼
在好的面饼上面放入红糖或者芝麻糖 ， 或者是一些青菜肉馅 ， 然后把面饼对折卷起来 ， 就成为好吃的蛋烘糕了 。
【蛋烘糕是哪里的小吃，蛋烘糕是怎么制作的】所以如果大家想吃蛋烘糕 ， 可以来四川成都 ， 感受一下它的美味 。其实蛋烘糕制作起来也并不是特别复杂 ， 自己在家也可以做 ， 今天也分享了它的制作方法 ， 所以喜欢吃这款点心的小伙伴 ， 可以尝试一下自己做 ， 学会之后随时都可以吃了 。

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