墩墩私房玛莎曼咖喱鸡是一款非常美味的菜品，它的口感细腻，酸辣可口，非常适合在家中制作 。下面就是它的详细做法 。
材料：
1. 鸡肉：500克
2. 玛莎曼咖喱酱：两大匙
3. 椰浆：250毫升
4. 茄子：1个
5. 青椒：1个
6. 洋葱：1个
【墩墩私房玛莎曼咖喱鸡的做法】7. 大蒜：3瓣
8. 姜片：5片
9. 辣椒：2个
10. 青柠：1个
11. 盐：适量
12. 鸡精：适量
13. 油：适量
步骤：
1. 鸡肉洗净，切成块状，盐、鸡精和少量油搅拌均匀，腌制约15分钟，让其更加入味 。
2. 洋葱切成块状，茄子和青椒切成小块状，大蒜剁成碎末，辣椒切成片状，青柠切成小块状备用 。
3. 热锅烧热后倒入适量油，放入腌制好的鸡块，煸炒至表面变色，盛出备用 。
4. 在锅中加入洋葱、青椒、大蒜、姜片和辣椒，煸炒约1分钟，放入茄子块并翻炒后加入煸炒好的鸡块，混合均匀 。
5. 均匀倒入玛莎曼咖喱酱，翻炒均匀，慢慢加入椰浆，搅拌均匀 。
6. 把盐、鸡精和青柠块放入锅中并混合均匀，开火煮沸后转中小火焖煮10-15分钟，煮至汁料稍变稠后即可出锅 。
小贴士：
1. 入锅前要确保鸡肉充分腌制 。
2. 翻炒时要慢慢加入椰浆，以免粘锅 。
3. 最后一步煮沸时需要经常搅拌，以免底部粘糊 。
以上就是墩墩私房玛莎曼咖喱鸡的详细做法，希望大家能够尝试制作出这款美味佳肴 。
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