【叉烧粽子是什么包的】叉烧粽是一道以圆粒糯米、腊肉丁、葱末、酱油等为主要食材制作的美食 ， 圆粒糯米1000克 ， 腊肉丁250克 ， 葱末1碗 ， 酱油半碗 ， 叉烧肉丁500克 ， 咸鸭蛋黄12个 ， 蒜泥1匙 ， 沙拉油半碗 ， 精盐、味精、胡椒粉、五香粉各少许 ， 甜面酱适量 ， 棕叶500克 。香糯软 ， 蘸甜面酱吃风味尤佳 。粽子制作要均匀 ， 入笼蒸时先用旺火蒸30分钟 ， 然后改用小火再蒸30分钟 。做法：将葱末放入热油锅内炒香 ， 加入蒜泥、叉烧肉、腊肉丁炒1分钟 ， 加入精盐、胡椒粉、五香粉、酱油、沙拉油、味精 ， 拌匀即出锅装盆 。提前将糯米浸泡 ， 粽叶蒸软洗净 。取两片粽叶 ， 比齐后 ， 将上片压住下片一半 ， 折成斗状 ， 放入糯米 ， 加入适量的馅和半个蛋黄 ， 包成四角长方体 ， 扎紧 ， 入笼蒸熟取出 。
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