【鱼背开花刀 日本鱼头刀开鱼背好用吗】
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日本鱼头刀开鱼背好用 ， 因为日本鱼头刀非常锋利 ， 口碑也很不错 。日本鱼头刀是日本的传统厨房用刀 ， 用于屠宰家禽类和处理鱼类、海鲜类 ， 但是出刃用来处理鱼类比较多 ， 它们具有短而宽的刀片 ， 其厚度和宽度足以切穿鱼的骨头 。刀具是机械制造中用于切削加工的工具 ， 又称切削工具 。绝大多数的刀具是机用的 ， 但也有手用的 。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料 ， 所以刀具一词一般就理解为金属切削刀具 。还有特别应用的一类刀具 ， 用于地质勘探、打井、矿山钻探 ， 称为矿山刀具 。
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