蒜头买多了怎样保存不坏 蒜头买多了如何保存不坏

导读:蒜头买多了怎样保存不坏?以下由小编为大家带来介绍 。1、挂藏法 。

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1、挂藏法 。如果想吃原汁原味的新鲜蒜,不妨一次性多买点,然后把它们像编小辫一样编成蒜辫 。之后,把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间,每次就能吃到新鲜的大蒜了 。如怕麻烦,超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可 。
【蒜头买多了怎样保存不坏 蒜头买多了如何保存不坏】2、冷藏法 。如果买的蒜比较少,就不适宜采取挂藏法 。此时,最好把大蒜放进冰箱的冷藏室,千万不要冷冻,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月,既不生芽,又不会腐烂 。
3、盐腌法 。如果对大蒜的新鲜度要求不高,而且蒜量又不大的话,你可以把大蒜剥皮,然后放进一个干净的盒中,再上面撒上一把盐即可 。这样保存的大蒜,可以长时间不生芽 。
4、油浸法 。还有一种常见的方法,同样是先把蒜剥皮,放入干净的盒子内,在上面倒上一层植物油 。这是脂肪隔离法,它能隔绝大蒜接触空气,延缓其生芽或变烂 。

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