【可以晒干保存的蔬菜 有哪些蔬菜适合晒干保存】导读：可以晒干保存的蔬菜？下面一起来看看吧 。1、干土豆片 ， 取新鲜土豆切片去皮 ， 切开 ， 然后晒干 ， 吃的时候 ， 加开水泡发 ， 炒食 ， 非常有嚼劲 。
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1、干土豆片 ， 取新鲜土豆切片去皮 ， 切开 ， 然后晒干 ， 吃的时候 ， 加开水泡发 ， 炒食 ， 非常有嚼劲 。
2、干豆角 ， 豆角一定要选新鲜的 ， 在晾晒前放入开水里焯一下 ， 焯时放一点食用油 ， 会变得更加翠绿 ， 注意时间不宜过长 ， 捞出后晾晾 ， 放在阳光下晾晒 ， 待豆角由青绿色变成青色时 ， 翻动一次 ， 直至晾干即可 。
3、干香椿 ， 取新鲜香椿芽 ， 洗干净 ， 滚烫的开水中一翻身 ， 赶快捞出来 ， 然后绑成把挂起来 ， 在太阳下晒干即可放点吃的时候开水烫一下 ， 直接炒制就成 。
4、干萝卜 ， 取新鲜萝卜 ， 切片或者丝晒干即可 。
5、干槐花 ， 将采摘下来的刺槐的槐花清洗干净、晒干 ， 一定要选没有完全开放的槐花 ， 都是小袋子状的 ， 如此晒好的槐花菜能最大小限度的留存槐花的香味 。制作方法：开水快速焯烫 ， 变色即捞出 。这里一定要注意了 ， 开水焯烫的时间不要长 ， 放进去变色即可 。然后捞出放在筛子上控干水分 。放在太阳下晒两三天 ， 一般晒三天就非常干了 ， 就可以收起来了 。将晒干的槐花 ， 用分别保鲜袋分开收藏起来 ， 什么时候想吃了随时都可以拿出来做着吃 。
6、干茄子 ， 菜园种植的茄子一般要切片 ， 然后蒸七分熟或者过水淖以下 ， 沥干水分之后晒干即可 。
