【黄牛和奶牛的区别】黄牛以黄色为主,黄牛只有哺乳期才有奶,是脊椎动物,哺乳纲偶,蹄目,牛科 。为我国最常见的一种大型家畜 。毛色多呈黄色,故称为黄牛,但也有黑色或红棕色的 。躯体强健,耐力较大,大多以役用为主,为反刍家畜的一种 。由于自然及饲养条件不同,各地黄牛的体型和性能常有差异,一般分为蒙古型、华北型和华南型3大类 。我国培育的秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛和延边牛即是黄牛中的5种优良品种 。奶牛以黑白花为主,奶牛出奶量高,奶牛是专门产奶供人使用的,经过特别培育的牛 。
黄牛:
黄牛是中国固有的普通牛种 。黄牛被毛以黄色为最多,品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等 。头部略粗重,角形不一,角根圆形 。体质粗壮,结构紧凑,肌肉发达,四肢强健,蹄质坚实 。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位,饲养地区几乎遍布全国 。在农区主要作役用,半农半牧区役乳兼用,牧区则乳肉兼用 。黄牛体长1.5~2.5米,体重200~350公斤,体格强壮,头大、额广、鼻阔、口大、眼大 。上唇上部有2个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑、无毛,称为鼻镜;头上耳后有角一对,左右分开,角的长短、大小随品种而异,角弯曲、无分支、中空,内有骨质角髓 。四肢匀称,四趾均有蹄甲,其后方两趾不着地,称悬蹄 。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,也有黑色、杂色、红棕色、白色等 。根据产地不同分为不同品种,如秦川牛、西乡牛等 。
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