菜花炒香肠是一道营养丰富且美味可口的菜肴 , 是家庭中常见的一道菜品 。本文将详细介绍制作菜花炒香肠的做法及其所需的材料和用量 。
一、材料
1.鲜菜花 400克
2.香肠 200克
3.葱姜蒜适量
4.盐、味精、生抽、料酒、色拉油适量
二、制作步骤
1.准备工作:鲜菜花洗净 , 切段待用 。香肠去皮切小块 , 葱姜蒜切末备用 。
2.热锅入油 , 烧至油热后加入葱姜蒜末炒香 。
3.加入香肠炒至色泽变深 。
4.加入菜花翻炒均匀 。
5.加入适量盐、味精、生抽、料酒 , 继续翻炒均匀 。
6.加入少量清水 , 开锅后盖上锅盖焖至水分收干 。
7.出锅前淋入少量色拉油翻炒均匀即可 。
三、注意事项
1.在炒香肠时要不停地搅拌 , 以免烤糊或者炒糊 , 让香肠炒出美味的香味 。
2.在烹饪过程中宜少用少油 , 不仅营养更丰富 , 而且更加健康 。
3.没有香肠的话 , 可以按照同样的步骤来用其他肉类进行炒菜花 , 效果也会相当不错 。
4.在调味的时候根据个人口味适当地搭配调味品 , 让每个人都能根据口味的不同来享受这道菜的独特美味 。
四、总结
【菜花炒香肠的做法】菜花炒香肠做法简单 , 食材易得 , 并且味道鲜美 , 口感细腻 , 是一道家常菜点 。快来试试吧 , 让我们一起享受这道菜品的美味吧 。
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