发霉的桂圆干不能食用 。发霉的桂圆干中含有大量的霉菌及有害物质 ， 这些有害的物质进入体内后 ， 容易使身体的代谢异常 ， 对身体产生一定的危害作用 。
如何保存：将桂圆干用塑料袋、塑料罐装好 ， 密封好后 ， 放入干燥、通风、阴凉处就可以长时间的保存 。一般是将桂圆干放在干燥的木箱或者缸内 ， 底下垫上一层防潮纸或者是食品级的塑料薄膜 。
拓展资料：桂圆（学名：Dimocarpus-longan-Lour ， 别名：龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵）是无患子科植物 ， 华南四大珍果之一 。
【桂圆干发霉了还能吃吗 桂圆干发霉了洗洗能吃吗】桂圆原产于中国南部及西南部 ， 寿命最长可达400多年 。果供生食或加工成干制品 ， 肉、核、皮及根均可作药用 。果实成熟期为7~8月 ， 鲜果呈黄褐色 ， 富含营养 ， 自古受人们喜爱 ， 更视为珍贵补品 。
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