泡黄豆用热水还是凉水

【泡黄豆用热水还是凉水】一般来说泡黄豆最好是用冷水 , 虽然泡发的时间长 , 但会利于里面营养物质的保存 , 同时也能让泡发后的黄豆口感好 , 若是温度较高的话 , 可将其泡发4小时候放入冰箱中 , 以免滋生各种病菌 , 这样食用会容易引起肠胃的不适 。
很多人泡黄豆以利于制作豆浆或者豆芽 , 一般情况下泡黄豆最好是用凉水 , 用热水固然能缩短泡发的时间 , 但这样会容易影响黄豆的营养物质 , 若是有条件的话主要以温水浸泡最佳 , 尤其是在冬天的时候 , 这样能利于营养物质的保存 。
若是时间足够充裕的时候可选用凉水 , 时间紧迫的话可根据需要选择热水 , 但需要注意的是若是在天热的时候泡发黄豆 , 若是超过了4个小时候 , 最好将其放在冰箱中 , 否则很容易滋生各种病菌 , 产生有毒物质 。
尤其是在夏天高温的气候里 , 最好是天天换水 , 否则就会容易造成黄豆产生毒素 , 也会让豆子出现难闻的味道 , 而高温很容易滋生病菌 , 这样食用的话就可能引起肠胃的不适 , 所以以冷藏保存最佳 。

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