鲍汁捞饭的砂锅不能二次使用，因为是属于一次性产品，所以只能够一次性使用 。砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。
【鲍汁捞饭的砂锅能二次使用吗】鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点，属于粤菜系 。鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用 。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用 。锅热下少许油，将三字锅专用鲍汁加适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡 。取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，直接浇上即可 。
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