大料在使用的时候一般都会放在锅里炒一下，由于大料也是叫做八角，属于中草药的一种，若是直接放入菜中的话，会导致菜肴的中草药味很浓，同时还会影响食用的口感，放在锅中炒能让味道更加的纯和，同时还能让香味更浓 。
大料是生活中经常使用的一种调味料，一般在制作卤制品的时候，都会将其炒一下再进行烹饪，主要是由于大料也叫八角，也是中草药的一种，其药性很重，若是用量很大的话，会让卤制品会出现很大的中药味 。
【大料为什么要炒制】同时吃起来也会有点苦味，将其放在锅中炒一下，这样能让卤制品的味道更加的纯和，这样也是为了减轻大料的中药味，将其炒好后放入沙袋中置于清水中煮半个小时左右，再放入卤制品中，这样使用起来香味更浓 。
同时大料含有一种挥发性油，它的主要成分是茴香油，而将其放在锅中炒一下，其物质能在高温的作用下散发出浓重的香味，再将其放在菜中后，这样能大大的提升菜肴的香味，同时食用起来也比较的健康 。
推荐阅读
- 没有感恩心的孩子的特征，孩子没有感恩之心
- 没有耐心陪孩子玩怎么办，不会陪孩子玩
- 夜景怎么拍摄
- 孩子有了攀比心理怎么办，小孩子有攀比心理怎么办
- 怎么延长晕妆时间
- 每次孩子犯错沟通不说话咋办，孩子犯错怎么沟通
- 每周给孩子多少零花钱，每周给孩子多少零花钱正常
- xcmg是什么品牌
- 孩子不想读书有什么办法，孩子不想读书有什么办法吗