【如何做五香花生】1、首先需要把花生放在漏水盆里清洗 , 把壳上的泥都洗干净 , 沥水 。
2、清洗干净后 , 我们就把花生倒入煮锅内(也可以用电饭锅) , 放入茴香、桂皮、八角、生姜片、葱段、香叶等香料 , 倒入适量食用盐 。
3、然后加入清水 , 水量没过花生 , 用锅勺把食用盐 , 香料搅匀 。如果您使用电饭锅煮花生时候 , 花生量假如是饭锅的一半 , 那我们的水量就要加到饭锅的最大量 , 香料的量也需要适当增加 。
4、盖上锅盖 , 打开燃气灶煮上40分钟左右 , 观察花生壳颜色的变化 。使用电饭锅的小伙伴要注意哦 , 电饭锅煮花生速度较慢 , 如果要花生入味 , 起码要煮上一小时 , 所以电饭锅开煮的时候水量要一定要多余花生 。
5、煮花生时如果发现水量不够时 , 就不要再加水了 , 花生已经煮熟 , 直接关火起锅就行 。等到花生壳颜色变深后 , 我们就可以关火 , 焖上一会就可以出锅了 , 五香花生就做好了 。
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