在炒鸭胗的时候一般是可焯水的，也可以不焯水的，主要根据自己的要求而定，首先将其放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味，再放入锅中后加入青椒和泡椒爆炒，最后加入食盐和耗油、清水后收汁 。
【炒鸭胗需要焯水吗】炒鸭胗是很多人都较为喜欢吃的一道菜肴，一般情况下在炒的时候是可以焯水的，也可以不焯水的，主要根据个人的习惯决定，而对鸭胗进行焯水能进一步的去掉腥味，这样吃起来才会让味道更加的纯和 。
可在炒作鸭胗的时候，先将其洗干净后切成肉丁状，在锅中烧开水后，放入适量的生姜片和料酒，以去除上面的腥味，再将其捞起来沥干水分，再将青椒切丝，姜片和泡椒切碎后备用 。
最后在锅中放入一些油，将切好的泡椒和姜末先放进锅里爆炒出香味，再放入鸭胗后爆炒，变色后加入1勺料酒再炒几下，把青椒放到锅里，用大火翻炒几分钟后，加入一些食盐和蚝油、清水后收汁 。
推荐阅读
- 四岁半孩子叛逆期的表现 三四岁的孩子叛逆的表现
- 冬天的荷叶是什么样的 秋荷叶和冬荷叶哪个好
- 黑江豆功效与作用禁忌
- 孩子任性叛逆,父母该怎么办 叛逆期孩子不理父母怎么办
- 吃了豆腐可以喝牛奶吗
- 石榴跟螃蟹可以一起吃吗
- 先科音响开不了机 科凌音响开不开机什么原因
- 小孩叛逆期不想上学怎么办 孩子叛逆不想上学了怎么办
- 狗狗呛到了应该拍哪里