家常小龙虾尾最简单做法

1、龙虾尾500克、豆瓣酱适量、葱段,姜片,大蒜,干辣椒,麻椒,花椒,桂皮,香叶、料酒适量、啤酒一听 。
2、小龙虾尾最好用刷子挨个刷一遍,这样洗的会干净一点 。
3、把虾尾挨个放进热水里焯2——3分钟,捞出沥水备用 。这可以让虾尾身上的脏东西处理干净,吃起来更放心一点 。
4、做油锅,油温不要太高,转小火就行,把葱姜蒜 。辣椒,花椒,麻椒,桂皮,香叶放进去翻炒出香味 。然后放豆瓣酱继续翻炒出红油 。
5、放入虾尾和适量的料酒,大火迅速翻炒半分钟 。
6、倒入啤酒,啤酒没过虾尾即可 。没有啤酒放热水也行,转中火,喜欢吃辣点的,就可以现在再放点干辣椒或者辣椒粉 。
7、转中火,煮上大概5分钟左右,让其汤汁收的差不多,可以加少许白糖提味 。
【家常小龙虾尾最简单做法】8、这样就大功告成,既开胃又美味的虾尾就完成了 。

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