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白菜粉丝味增汤的做法

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白菜粉丝味增汤是一道清淡可口的汤品，口感清爽，十分适合夏天食用 。它是一道以绿叶蔬菜为主角，配以粉丝和味增作为调味料的料理 。下面我来介绍一下它的制作方法 。
一、材料及用量
1.鲜白菜 400克
2.粉丝 50克
3.味增 40克
【白菜粉丝味增汤的做法】4.清水 1500毫升
5.油 适量
6.盐 适量
7.葱姜适量
8.料酒适量
二、制作步骤
1.将鲜白菜洗净，切成小块备用 。
2.用温水将粉丝泡软 。
3.葱姜切末备用 。
4.热锅冷油，下葱姜末煸炒出香味 。
5.加入白菜丝，翻炒均匀 。
6.加入料酒，翻炒均匀 。
7.加入清水，水量以盖过白菜为准 。
8.待水开后，转入小火，煮至白菜熟烂 。
9.加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透即可 。
10.加入味增，用勺子搅拌均匀 。
11.加盐调味，根据个人口味添加即可 。
12.起锅前，根据需要再次调整口味 。
三、注意事项
1.白菜不宜过早加盐，否则会让白菜的水分流失太多 。
2.粉丝的用量可以根据个人口感来定，其作用主要是为了增加汤品的口感 。
3.味增的种类也可以根据个人口味来选择，较浓重的味增会让汤品更加鲜美，但是对于营养价值的影响也是相对较高的 。
4.在烹饪过程中不用担心白菜会变色，因为味增会让汤品保持统一的颜色 。
总之，白菜粉丝味增汤是一道简单、方便、美味的菜品，不仅口感清爽，而且还十分营养 。它的制作方法简单易懂，可以在家中轻松制作 。希望大家也可以尝试一下这道健康美味的汤品，享受丰富而健康的美食生活 。

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