1、香椿头清洗干净,去除后面的老蒂 。
2、锅中加入1000克冷水、少量盐,放进香椿头 。
3、水开后,再煮一分钟,捞出备用 。
4、蒜瓣切碎 。
5、辣椒切碎,准备好香菜,与蒜泥一起放入一个大碗中,淋上烧沸腾的香油 。
6、将已经凉了的香椿头,用刀切断 。
7、将香椿倒入大盆中,加入适量的醋和生抽 。
8、搅拌均匀 。
【香椿怎么凉拌】9、装入小碟中,即可食用 。
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