黄喉要烫1至3分钟 。黄喉的烫制时间跟黄喉本身的薄厚 ， 以及大小有关 ， 如果黄喉切得比较薄 ， 放入沸水中烫一分钟即可 。如果是切得比较厚、比较大的黄喉 ， 所需要的时间则为2至3分钟左右 。
黄喉烫火锅前怎么处理：1、用碱水浸泡：首先将买回来的黄喉用清水冲洗干净 ， 再将黄喉放入清水里面 ， 加入少量的碱 ， 浸泡3-4个小时左右 。
2、用食盐揉搓：将浸泡好的黄喉捞出来 ， 在表面均匀地撒上一层食盐 ， 用手反复地揉搓 ， 将黄喉表面的杂质完全清洗干净 ， 再用清水冲洗 。
【黄喉要烫多久 黄喉要烫多久吃合适】3、用开水焯水：将处理干净的黄喉放入开水中 ， 焯十几秒 ， 接着放入到冰水或冷水中浸泡 ， 以保持黄喉的脆嫩 ， 就可以用来烫火锅了 。
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