1、主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
辅料：红豆沙150克 白芝麻80克 黄油10克 白砂糖20克
2、步骤：（1）南瓜去皮洗净 ， 切成小块放入碗中 ， 进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的） ， 我的玻璃碗没有盖上盖 ， 这样可以流失些水分 ， 不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜 ， 乘热时压成泥 ， 加入黄油和白糖拌溶化 。
（2）加入过筛的糯米粉和澄粉 ， 揉成光滑的面团放置一旁待用 。南瓜出水非常多 ， 揉面团时不用再加水了 ， 要根据水分多少加入相应的糯米粉 ， 面团不宜太干 ， 尽量湿软一点 ， 否则包豆沙馅的时候会开裂 。
（3）红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后 ， 取一小团南瓜糯米粉 ， 搓成球状后再捏成圆型小窝 ， 放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；再将圆球状的饼压扁 ， 二面沾上白芝麻 ， 再用手将白芝麻压紧 ， 这样煎的时候芝麻就不易脱落了 。
（4）所有面团全都做成饼坯后待用 ， 此时开始预热电饼铛 。
（5）预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油 ， 将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面 ， 让二面均匀的抹上油 ， 盖上上盖 ， 启动功能键中的葱油饼键 。
【南瓜饼正宗做法和配方】（6）三分钟后南瓜饼就煎好了 。
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