豆角炒肉饼是一道口感独特，营养丰富的传统风味菜肴 。制作该佳肴的过程简单，材料易得，口感脆嫩且味道鲜美，深受人们的喜爱 。下面，让我们来详细了解一下如何制作豆角炒肉饼 。
【豆角炒肉饼的做法】材料：
1. 豆角500克
2. 猪肉馅300克
3. 红椒、姜蒜、葱各适量
4. 盐、鸡精、料酒、植物油各适量
步骤：
1.豆角择洗干净，去头尾，切成小段，备用 。
2.猪肉馅加入盐、鸡精、料酒等调料拌匀，放在碗里备用 。
3.姜蒜切成末，红椒切成小块，葱切成葱花 。
4.锅中倒入适量植物油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味 。
5.放入豆角煸炒至变色后，加入少量清水翻炒，再加入红椒块翻炒至熟透 。
6.将炒好的豆角盛出，待稍微降温后加入猪肉馅拌匀 。
7.将拌好的豆角猪肉馅做成肉饼 。
8.平底锅中倒入适量食用油，待油热后将肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可 。
9.起锅前撒上葱花点缀即可 。
豆角炒肉饼的口感香鲜，煎的过程使豆角内部软嫩，肉饼外焦里嫩，十分入味 。该菜肴不仅口味上佳，而且富含营养，豆角中的多种维生素和矿物质，和猪肉馅中的蛋白质和碳水化合物，有利于人体健康 。
这道菜肴的制作不仅简单易学，且成本不高，适合在家制作 。豆角炒肉饼可以作为主食，也能做为下酒菜，无论作为正餐还是宴客，都是不错的选择 。女性朋友们还可根据自己的口味加入适量调料或者替换食材，制作出各种不同口味和风味的豆角炒肉饼，让妈妈们更好地孝敬家人，做出更有个性的菜式 。
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