文章插图
胖头鱼鱼籽腥，烹饪必须加入大量去腥食材掩盖，否则做出来的菜会很难入口 。胖头鱼一般指鳙，是鲤科、鳙属鱼类 。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前 。头大而圆畔，吻宽钝 。眼位于头侧中轴之下方 。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出 。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上 。体被细小圆鳞；侧线完全，侧线鳞91～108 。
【胖头鱼鱼籽是什么颜色? 胖头鱼鱼籽腥吗】
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