导读：买来的鸭蛋如何保存时间长？下文是小编给大家带来的介绍 。1、不要水洗 。
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1、不要水洗 。首先在保存之前 ， 不能用水洗 ， 否则非常容易变质 ， 因此在保存之前如果觉得比较脏 ， 可以用干毛巾将其轻轻擦拭干净后再保存 ， 以免细菌滋生 。
【买来的鸭蛋如何保存时间长 鸭蛋的保存方法】2、大头朝上 。保存的时候 ， 最好用专门装蛋的那种有很多孔的蛋盒将鸭蛋立起来 ， 将小头朝下 ， 大头朝上 ， 这样可以使得其里面的蛋黄尽量上浮 ， 靠近大头的气室 ， 防止微生物细菌污染蛋黄 ， 使其不容易变质 。
3、冷藏保存 。夏天的时候一定要将鸭蛋放入冰箱中保鲜的一层内保存 ， 可以抑制微生物细菌生存和繁殖 ， 一般可以保存15-30天 ， 否则一个星期内就会变质无法食用；如果是冬天的话 ， 就不需要放入冰箱了 ， 一般常温即可保存30天左右 。如果买的鸭蛋实在太多 ， 不妨腌制一部分 ， 腌制后但是没有煮熟的鸭蛋一般可以保存9个月到1年 。
4、如何选购 。在选择新鲜鸭蛋的时候 ， 首先要看壳的颜色 ， 要挑选青色壳的 ， 尽量不要选择白壳的 ， 那种鸭蛋都是老的鸭子产的蛋 ， 壳薄易碎 ， 容易变质；然后听声音 ， 一般摇晃没有声音的就是好的 ， 有声音的则是变质的 ， 最后摸一下蛋壳表面 ， 如果要吃新鲜的就选择表皮光滑的 ， 保存时间较长 ， 但是如果要腌制咸鸭蛋的话 ， 最好不要选择这种 ， 因为这种鸭蛋太光滑没有毛孔 ， 腌制不仅难入味 ， 甚至可能腌制一个月都仍然没有变化 ， 还是新鲜的 。
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