【蜜饯葡萄怎么做】1、原料：葡萄1000克，白糖1000克，柠檬酸适量 。
2、选粒大饱满的葡萄(最好是马奶子葡萄，该品种含糖量高、水分少)，用竹签挑出籽核(尽量少伤果皮) 。
3、将锅刷净，放进白糖、清水，用文火煮沸后，下入挑出籽的葡萄熬煮，并不断地用竹筷搅拌，以免煳锅 。待水分快收干时加入柠檬酸，搅拌均匀，冷却后即成 。
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