【红薯怎样挑甜的 红薯如何挑选甜的呢】导读：红薯怎样挑甜的？下面小编为大家整理介绍 。1、种类 。
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1、种类 。红薯又叫地瓜 ， 也有不同的品种 ， 比如红心和白心的 ， 其中红心红薯的甜度比白心的口感会高一些 ， 红心的红薯将其烹饪熟透之后 ， 里面的颜色呈现的是橘黄色；而白心红薯 ， 它的糖分比较低一些 ， 因为白心红薯淀粉含量高 ， 所以吃起来就稍微干一些 。
2、外形 。两头尖、中间粗的红薯相对会更甜一些 ， 因为这种外形的红薯是红薯中的公红薯 ， 而那些看起来比较圆润的红薯 ， 就是母红薯 ， 母红薯更多的营养也给予红薯叶 ， 所以公红薯会更甜一些 。
3、表皮 。一般来说红薯外皮带有一些泥土的会更甜一些 ， 因为泥土可以滋养红薯根营养 ， 而没有泥土遮盖的红薯就会比较的干巴 ， 水分相对较少 ， 糖分也相对较少 ， 口感就差一些 。
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