【怎样挑地瓜又脆又甜 挑地瓜又脆又甜的方法】导读：怎样挑地瓜又脆又甜？以下是小编为大家带来的介绍 。1、挑种类 。
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1、挑种类 。红薯又叫地瓜 ， 也有不同的品种 ， 比如红心和白心的 ， 其中红心红薯的甜度比白心的口感会高一些 ， 红心的红薯将其烹饪熟透之后 ， 里面的颜色呈现的是橘黄色；而白心红薯 ， 它的糖分比较低一些 ， 因为白心红薯淀粉含量高 ， 所以吃起来就稍微干一些 。
2、挑外形 。两头尖、中间粗的红薯相对会更甜一些 ， 因为这种外形的红薯是红薯中的公红薯 ， 而那些看起来比较圆润的红薯 ， 就是母红薯 ， 母红薯更多的营养也给予红薯叶 ， 所以公红薯会更甜一些 。
3、看表皮 。一般来说红薯外皮带有一些泥土的会更甜一些 ， 因为泥土可以滋养红薯根营养 ， 而没有泥土遮盖的红薯就会比较的干巴 ， 水分相对较少 ， 糖分也相对较少 ， 口感就差一些 。
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