家常菜泡椒鸭的做法
鸭肉切成块装入碗中，加入料酒，耗油，生粉腌制备用
准备好材料：葱姜蒜，干辣椒，泡椒备用 。
准备好香料：八角，香草，桂皮，花椒备用
【家常菜泡椒鸭的做法】锅中放油，倒入香料炒香后，捞出香料 。再倒入鸭肉翻炒 。
将鸭肉的水分炒干，再倒入高度白酒，盖上盖子焖10多秒，更好入味
放入泡椒，生姜片，盐继续翻炒入味，
最好撒入葱段翻炒就可以出锅了 。
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