使用过后要，要用清水和板刷将菜板上的污物刷洗干净 。如果是用来切鱼、肉，可在淘米水中加入少许食盐搅拌，用来擦洗菜板去腥 。清洗后的菜板要避开高温和阳光直射的阴凉处，防止暴晒使菜板失去水分 。
【香樟木菜板怎么保养】菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板 。口语叫菜板，书面语谓之砧板 。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸 。
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