鸡蛋夏天怎么保存时间长 鸡蛋夏天怎样保存时间长

导读:鸡蛋夏天怎么保存时间长?下面小编为大家整理推荐 。1、注意隔离:新鲜的鸡蛋是有生命的 , 它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸 , 因此具有吸收异味的功能 。

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1、注意隔离:新鲜的鸡蛋是有生命的 , 它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸 , 因此具有吸收异味的功能 。
【鸡蛋夏天怎么保存时间长 鸡蛋夏天怎样保存时间长】2、不要密封存放:有些人觉得鸡蛋脏 , 将其放在塑料盒里密封隔离 , 这样不对 。因为存放过程中鸡蛋也需要呼吸 , 向外蒸发水分 , 用塑料盒保存 , 盒内不透气 , 里面的环境潮湿 , 会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用 , 加速鸡蛋变质 , 要注意 。
3、存放前不用水洗:鸡蛋也不能用水洗 , 蛋壳外的保护膜是水溶性的 , 水洗会破坏保护膜 。平时可买干净的清洁蛋 , 或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放 , 避免交叉污染 。

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