冬笋烧猪肉片是一道美味可口的家常菜品，不仅口感鲜美，而且食材搭配合理，具有营养丰富的特点 。下面，笔者就为大家介绍一下如何制作这道美食 。
一、材料和用量
1、猪肉片：250克；
2、冬笋：150克；
3、胡萝卜：1个；
4、蒜头：5瓣；
5、姜片：5片；
6、植物油：适量；
7、盐：适量；
8、生抽：适量；
9、料酒：适量；
10、鸡精：适量；
11、水淀粉：适量；
12、葱花：适量 。
二、制作步骤
【冬笋烧猪肉片的做法】1、准备工作
猪肉片用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，冬笋洗净，切成片，胡萝卜切成细条，蒜头切末，姜片切成丝备用 。
2、炒制步骤
(1) 下油：热锅冷油，将锅中的植物油倒入锅中，待油温略微升高后，将切好的蒜末和姜片放入锅中煸炒出香味 。
(2) 炒冬笋：接着，将切好的冬笋片加入锅中煸炒一下，让它们均匀受热，待冬笋变软时加入胡萝卜丝煸炒片刻 。
(3) 炒入猪肉片：将腌制好的猪肉片加入锅中，用大火翻炒几分钟，直到猪肉有些焦黄 。
(4) 加配料：最后，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等一起翻炒均匀，让肉片和蔬菜充分沾上味道 。
3、加淀粉汁收汁
加适量的水，并用水淀粉调成糊状，改小火加入锅中搅拌均匀，煮至起浓稠的汁就好了 。
4、出锅装盘
将烧好的冬笋烧猪肉片装盘，再撒些葱花，大功告成！
三、营养价值
冬笋富含多种营养成分，其中主要成分为蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及微量元素等 。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，所以这道冬笋烧猪肉片不仅美味可口，而且还具有良好的营养价值 。
以上就是冬笋烧猪肉片的做法详细情况了 。这道美食的烹饪方式简单易学，需要注意的是在烹饪过程中要掌握好火候，方可保证菜品的色香味俱佳 。大家可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量，并在烹饪过程中加入自己喜爱的调料，制作出更加符合自己口味的冬笋烧猪肉片 。偶尔在家里炒一道这样的菜品，不仅味道好，而且轻松愉快！
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