1、主料:200g猪血、200g白豆腐、100g韭菜 。配料:适量油、适量盐、适量姜、
【韭香猪血焖白豆腐】2、适量白胡椒粉、适量花椒 。
3、白豆腐、猪血用清水泡洗,韭菜切成小段,姜切成细末,猪血与白豆腐均切成约2cm宽、4cm长的片 。
4、热油锅爆香花椒,过油后的花椒弃之不用,爆香姜末 。
5、将猪血轻轻放入油锅,翻面略煎 。
6、再将水豆腐轻轻放入,加少量水焖煮 。放韭菜同炒,加盐和胡椒粉,起锅 。
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