1、食材：排骨400g ， 食用油500ml ， 葱10g ， 姜7g ， 蒜5g 。
2、葱花10克、蒜末5克、姜末7克 ， 青红椒各10克切末 。
3、排骨400克、盐2克、花雕酒6克 ， 搅拌均匀 。
4、淀粉15克 ， 蛋黄2克 ， 搅拌均匀腌制20分钟 。
5、食用油500ML ， 油温烧至七成热 ， 放入排骨 ， 中火炸至金黄 。
6、食用油3ML ， 倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末 ， 大火爆香 。
7、倒入排骨翻炒均匀 ， 倒入椒盐4克 ， 葱花 。
【椒盐排骨怎么做好吃】8、翻炒均匀即可出锅 。
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